不知大家有没有吃过西芹炒百合 爽脆清淡（简直是夏季必备菜品）

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不知大家有没有吃过西芹炒百合，爽脆清淡，简直是夏季必备菜品

在这炎热的夏季，我觉得最幸福的事情，莫过于能够吃上一道清爽可口的小菜，让自己的味蕾与食欲，再次的迸发生机，一到夏天，大家是不是都食欲不振，只要看见菜品上面的汤汁油光，就会立马放下筷子，不想再吃了，其实小编也和大家一样，只要菜品上桌立马就会觉得油腻闷热，一点也不想品尝，不过呢，小编前几天跟着美食视频，尝试做了一道清淡爽口的小菜，西芹炒百合，实践之后发现其味道清淡爽口，完全可以进入夏季菜单前三名。

西芹炒百合这道美食，对于大家来说一点也不用担心，会发生吃不进去的情况，因为它是白色的百合与绿色的西芹，搭配一起清炒而成，看着就清淡解腻，而且不但如此，它吃起来更是脆爽可口，丝丝入味，并且营养均衡，首先百合里面含有许多的膳食纤维，维生素和生物素，常吃不仅能够利尿消肿，解渴润燥，对于降低胆固醇，改善血压等方面，也都具有非常不错的效果，而且常吃西芹，可以促进食欲，清肠利便，对于清热解毒，镇静安神等方面，也具有很好的食疗效果，那么话不多说，大家赶紧一起跟我来看看它的制作方法吧。

【菜名】：西芹炒百合

【所需食材】：

西芹3片，新鲜百合2个，枸杞6颗，淀粉1小勺，食盐适量，食用油适量

【烹饪过程】：

步骤1：

将西芹，百合以及枸杞，用清水冲洗干净，然后用刀将西芹切段，接着把百合剥瓣，将其老的坏的都去除掉，然后分别放在盘子里面即可。

步骤2：

锅里面倒入适量的清水，然后开火烧开，水开以后，向里面撒入适量的食盐和几滴的香油。

步骤3：

然后将已经切好的西芹倒入沸水里面，进行焯水这一步骤。

步骤4：

一小段时间以后，将百合也倒入锅内，连同西芹继续焯水。

步骤5：

等到西芹和百合都焯好以后，利用工具将它们都捞出来，然后放在旁边沥干水分，等待备用。

步骤6：

冷锅烧热，然后倒入适量的食用油，油热以后，将焯过水的西芹和百合倒进锅里面，用铲子进行翻炒。

步骤7：

翻炒几下以后，向锅里面撒入适量的食盐，进行调味，然后继续用铲子翻炒均匀。

步骤8：

翻炒均匀以后，向锅里面倒入水淀粉，对菜品进行勾芡，然后继续翻炒几下就可以出锅了。

步骤9：

这样，清淡营养的西芹炒百合就做好了，大家将其盛放在盘子里面以后，记得要在表面放上枸杞，然后就可以开始享用了。

【烹饪窍门】：

1.大家在焯西芹和百合的时候，要在水里面加入一些食盐以及几滴的香油，这样会使得焯水过水的青菜，变得更加清脆，也更加有光泽。

2.最后菜品快出锅的时候，记得要调配水淀粉，然后倒进锅里面，这样会使得菜品变得更加美观漂亮。

文案编辑：见闻美食小食光了

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