西芹和它天生一对 补钙补铁（营养美味 我家隔三差五必吃一回）

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忙忙碌碌一日又一日，终于又完成了人生中的一件大事，感恩所有的遇见！接下来的日子，我们将朝着另外一个小目标，继续出发~~~

南方这天气，温度忽高忽低的，食欲特别的不好，吃什么都不香，所以今天，给大家介绍一道素菜：西芹炒豆干。众所周知，芹菜价格便宜，营养丰富，是很普通的保健蔬菜；是早些年从国外引进的品种，叶柄宽厚，和旱菜（香芹）具有相同的营养和食疗价值，它有平肝降压，利尿消肿，养血补虚等作用；芹菜的含铁量很高，能补充妇女经血的损失，经常食用能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。豆干，是豆腐的再加工制品，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质，它的味道既香又鲜，被称为“素火腿”，因为它的含钙量高，对于不喜欢喝牛奶的人来说，多吃豆干也能达到补钙的效果哟。

西芹炒豆干，准备好食材，下锅几分钟就好，特别的适合想吃素，又不想费力做菜的上班一族；另外，西芹和豆干，都是比较耐存放的食物，周末去菜市买一些回家存冰箱，随吃随做特别的方便。许多人都会反应，豆干不好入味，其实只要做好这一步，它就非常的入味，也非常的好吃哟，具体是什么，跟着精灵一起来看看吧~~~

原材料：西芹220克，豆干3块

配料：蒜蓉辣椒酱10克，生抽10ML，生姜3克，小米椒3个，食盐2克，食用油20ML

制作步骤：

1：主要原材料准备。

2：豆干切片，生姜和小米椒切成末。

3：西芹掐掉老筋，斜切成小段。

4：炒锅中注入食用油，下生姜和小米椒，炝出香味。

5：下西芹段，快速翻炒约一分钟。

6：下豆干接着翻炒。

7：淋入事前调好的酱汁：蒜蓉辣椒酱，生抽和少量水调匀的汁。

8：焖约3分钟。（豆干入味的小窍门哟）

9：根据口味来加盐调味。

10：翻炒均匀，关火即可。

精灵碎碎念：

1：豆干易碎，下锅后不要勤翻炒，可以慢慢的晃动锅子即可。

图文均为本人原创，抄袭必究！今天的西芹炒豆干，就介绍到这里，我是小编幸福精灵a；如果亲亲们看中了，想尝试一番的，制作的过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟。精灵会第一时间回复的；喜欢我的请继续为我加油，让我有继续努力的勇气哈！

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