韭黄炒猪腰怎么做

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韭黄炒猪腰，可以称得上是一道滋补壮阳菜，因为不管是韭黄还是猪腰，这些食物都是有很好的滋补效果的，但是要注意，如果是血脂偏高、胆固醇偏高的人，要避免吃这一道食物。

一、韭黄炒腰花制作原料

1、猪腰子半个2、韭黄一小把3、姜丝少许4、葱姜汁少许5、盐、鸡精少许

制作过程

1、猪腰子处理完去腥后切成腰花

2、用开水把腰花烫一遍

3、韭黄洗净后切成小段

4、锅热后加少许油，油热至6成，下姜丝和腰花一起翻炒

5、下韭黄一起翻炒

6、出香味后加盐和鸡精调味即可

二、小贴士

1、洗猪腰子的窍门：将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成所需的片，用清水漂洗一遍，捞起沥干，然后用葱姜汁浸泡10分钟即可去腥。

2、血脂偏高、高胆固醇者忌食此菜。

三、制作步

1腰子切薄片、韭菜切段、姜切丝备用。

2锅里加油煸姜。

3接着下腰子翻炒。

4然后下韭菜翻炒。

5最后加少许水和老酒、蚝油、盐、鸡精翻炒入味即可。

6最后的成品。

小贴士编辑

炒腰子一定要大火、而且要快，时间一久腰子容易老就不好吃了。

腰子的尿骚味比较重，清洗的时候可以加少许盐抓或者提前用盐水浸泡会。

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