萝卜蜂蜜水的做法（这些方法你了解吗）

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别看萝卜是很普通的食材，其营养是比较丰富的，今天推荐大家把萝卜和蜂蜜搭配起来吃，比如做成萝卜蜂蜜水来喝，这样吃可以充分吸收营养，对身体健康有很多好处。

一、萝卜蜂蜜水的做法

原料：白皮大萝卜1个蜂蜜100克

制作：将萝卜洗净掏空中心，置大碗内，加水蒸煮，放温后加入蜂蜜。

注：蜂蜜经过高温使蜂蜜中的类物质和部分维生素遭到破坏，从而产生过量的羟甲基糖醛，使蜂蜜的营养成分大受破坏，会使蜂蜜的甜美味道被改变，产生出酸味。

二、食谱营养

白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。

三、食谱相克

白萝卜：白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。

蜂蜜：

1.蜂蜜忌与大米、菱角、葱、大蒜、莴苣、韭菜、茭白、鲫鱼、螃蟹、豆浆、豆腐、李子一同食用；

2.蜂蜜不宜和茶水同食，否则会生成沉淀物，有害健康。

3.蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。

四、健康提示

效用：润肺，止咳，化痰。适用于急慢性支气管炎，肺结核。

按语：萝卜具有良好的顺气化痰，止咳平喘的作用，民间惯用萝治疗咳嗽、哮喘等呼吸道病变；蜂蜜在此有矫味和治疗的双重作用。久咳不愈者可常用此药膳。

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