团生菜的做法（你也是这么做的吗）

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可能很多人对团生菜这种食材还不了解，实际上，这就是一种莴苣，可以做成很多种美食，同样可以与多种食材搭配，为了满足大家的吃法需要，下面介绍几种常见的做法。

一、团生菜的做法

1、蚝油生菜的做法

2、生菜择去老叶，清洗干净

3、烧一锅开水，水中加勺盐，几滴

4、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。

二、生菜配香烤五花肉的做法步骤

1、准备材料

2、将五花肉片撒上葱姜片、花椒、八角、倒入烤肉酱，少许生抽加盖保鲜膜，放到冰箱腌制1小时

3、将腌好的五花肉沥净水分，用吸油纸拭干，煎锅中放入少许油，煎制

4、注意翻面，煎至肉片变色，肉质收紧即可

5、将腌肉的料汁滤除香料和葱姜片备用

6、烤盘中铺锡纸，将五花肉平铺到烤盘上，刷上一遍料汁，撒上适量孜然粉

7、烤箱调制160度，烤大约15——20分钟，中间翻一次面，刷上料汁，撒孜然粉

8、烤至金红色，卷上洗净的生菜，用竹签串上即可

小窍门

1、根据肉片的厚薄控制腌制的咸淡和煎烤的时间。

2、可以将烤肉刷层蜂蜜，别具风味且颜色更加诱人。

3、嫌麻烦的话不用签子，直接卷着吃就好。

三、蚝油生菜的做法

1、生菜洗净备用，蒜瓣拍碎。

2、炒锅加油烧热放入蒜瓣炒香，倒入生菜煸炒，加蚝油，盐，糖炒生菜体积缩小，生菜断生即可出锅。

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