燕窝炖雪梨的做法是什么

TIPS：本文共有 823 个字，阅读大概需要 2 分钟。

燕窝炖雪梨是日常生活中比较常见的美食，不但口感软甜，而且还具有化痰止咳的功效，因此备受人们的喜爱。其实燕窝炖雪梨的做法是非常简单的，只需十步就可以完成，特别适合自己在家制作！

一、用料

燕窝1盏、雪莉1个、冰糖4粒、水适量

二、做法：

（1）燕窝需要先泡发，取一个小碗倒入纯净水，将燕窝浸泡于水中

（2）2个小时后，燕窝体积已经明显增大，可以看到小的羽毛和杂质，用小镊子夹出来

（3）还有些细小的杂质取不出来，可以将燕窝捞出放到网筛里，用流动的水慢慢冲洗。（水不要开太大，尽量别把燕窝冲碎了）

（4）重新换一碗纯净水，放入燕窝继续浸泡3至4个小时

（5）泡发好的燕窝呈现半透明状，沿着燕丝纹理撕开

（6）把雪梨清洗干净，切下一个盖子，用勺子把中间挖空。（梨上斜纹花刀是用切三角的方法切出来的，可以省去这一步）

（7）蒸梨的过程会出水，所以要把梨放在小碗里，如果底部不稳，可以用刀削平。先放一点燕窝在洞的底部，然后放入几粒冰糖

（8）把剩下的燕窝都放进雪梨里面，加入少量纯净水

（9）用梨的盖子盖上，放到锅里隔水蒸1至2个小时

（10）开始享用吧，软软的甜甜的

三、燕窝的功效与作用

1.燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经;可养阴润燥、益气补中;清虚热，治虚损，并且对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。

2.燕窝所含的能促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，可促进细胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力。

3.燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老。

4.燕窝性质平和，功效渗透慢，需坚持服用方有神奇效果。

四、燕窝的营养价值

1.燕窝主要含有水溶性蛋白质、碳水化合物和钙、磷、铁、钠、钾等微量元素。及对促进人体活力起重要作用的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)。

2.燕窝含有独特的蛋白质成分和大量生物活性分子;含有赖氨酸、胱氨酸和精氨酸。

3.燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子。

如果觉得《燕窝炖雪梨的做法是什么》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！