小香厨牌酸辣粉的做法

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材料：粉条

辅料：植物油 大蒜 小葱 小青菜 香菜 花生

调料：食盐 蒸鱼豉油 辣椒粉 白芝麻

做法：

1、、粉条用冷水泡一下，香菜择洗干净切成小段

2、 一个水煮蛋剥皮从中间切开，大蒜先切成蒜片

3、 把蒜片改刀切成蒜末，小葱洗净切成小段

4、 炒花生米，凉油下锅小火慢炒，炒好盛出备用

5、、耐高温的大碗中加入蒜末，小葱段，熟白芝麻，辣椒粉，食盐

6、、浇热油再大碗中，再加入蒸鱼豉油，香醋，搅拌均匀即可

7、、起锅烧水煮粉条，舀两勺汤到大碗中，搅匀

8、 粉条块煮好时，下入小青菜烫一下，把粉条小青菜捞到大碗中

9、、加入花生米，加入水煮蛋和准备好的香菜段，用筷子搅一下，美味即享

温馨提示：

1、粉条提前泡发，买的粉条用冷水泡开

2、 辣椒粉可以根据个人口味加入

3、 炒花生米一定要记得全程小火

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