大同炖羊肉正宗做法

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羊肉2000克，葱断10克，姜片10克，花椒20克，大料10克，干红辣椒10克，料酒20克，盐2小勺。

1、把羊肉切2寸见方块，放清水泡去血水。

2起锅放入清水把羊肉下锅上火，慢火煮沸，打去血沫，下入葱，姜，（花椒，大料，辣椒）用料包，包好下锅，倒入盐，料酒，煮半40分钟出锅。

大同炖羊肉正宗做法

做法： 1.羊肉切块，用水浸泡20分钟，再冲洗多几遍，捞起备用！

2、锅中放水，放姜片。倒入羊肉绰水，水开后去除血水！

3、绰水后捞起备用！

4、.锅中放入适量的水煮开，放入刚才绰好水的羊肉！

5、放入盐，姜片，八角，枸杞和所有材料！

6、盖锅，上气后小火炖一个钟头！

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