五斤生姜放多少醋多少糖
2023-08-01 分类:百科
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糖醋姜的比例是1:2:3,即五斤生姜放3.3斤醋1.7斤糖。糖醋姜的做法 : 要挑选嫩姜仔,也就是姜头有一点点紫红色。要不然,老姜就不好吃把姜洗干净,注意,嫩姜有个好处,它的皮基本用牙刷刷就能整块脱落,很方便。之后放在太阳下晾干!同时,所有要用到的厨房用具,都要洗好,拿出来晒,保证全程无水无油晾干即可切薄片,注意砧板和刀都是刚刚晒干的用盐腌制半小时或更久,这个步骤是为了让姜不那么辣要想让姜嫩汁香,装罐时一定要使出吃奶的劲把姜拧干!之后放冰糖,醋,姜装罐!密封好放置冰箱。几天后拿出来吃。
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