雷笋要焯水多久
2023-08-01 分类：百科
TIPS：本文共有 120 个字，阅读大概需要 1 分钟。
竹笋需要焯水5—8分钟。
因为鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，因此鲜笋不要切后就炒，要在烧炒前用开水焯，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样不但不会影响钙质吸收，还会除去涩味，提高口感，而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透，进一步使草酸分解。
如果觉得《雷笋要焯水多久》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
阅读剩余内容
TIPS：本文共有 120 个字，阅读大概需要 1 分钟。
竹笋需要焯水5—8分钟。
因为鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，因此鲜笋不要切后就炒，要在烧炒前用开水焯，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样不但不会影响钙质吸收，还会除去涩味，提高口感，而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透，进一步使草酸分解。
如果觉得《雷笋要焯水多久》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！