潮汕七月十五粿饼做法
2023-08-01 分类：百科
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七月十五粿饼的制作方法如下
食材：米200克，卤肉燥1包，咸蛋黄3个，水1杯，糖1大匙，酱油1大匙，蒜泥适量
做法
1、酱汁：水1杯煮开加酱油、糖各1大匙、勾芡加入蒜泥
2、米洗净泡水4小时，加水4杯打成米浆
3、倒入锅中，加入1/3包肉燥，隔水加热搅成米煳状，边煮边拌
4、以碗装成6碗，铺上剩下的卤肉燥及咸蛋黄
5、放入电锅，外锅1杯水蒸熟
6、放至微温让水分蒸发，再淋酱食用
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