山楂熬糖后怎么保存

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1、糖霜山楂一般在20摄氏度以下的室温保存都是不容易融化的，买回去的糖炒山楂不要就那样放着，要打开包装，放在通风的地方。因为如果不开包装的话，蒸发的水蒸气就附着在糖炒山楂的表层，这样就会加快融化。所以，一定要开包装保存。

2、如果是温度比较高的季节或地区，即使是通风保存也会融化，这个时候就需要放进冰箱保存了。因为糖霜山楂融化有两个影响因素，一个是温度，一个是水分，但是其实温度是大前提，如果温度很高，没有水分都会融化，因为温度达到了糖的熔点。所以在温度比较高的情况下，糖霜山楂还是要放进冰箱保存。

3、对于像糖霜山楂一样的现做糖炒小零食，最好的保存方法当然是现买现吃了。因为糖霜山楂外层的雪层，不论保存得再好，放一段时间之后都没有刚刚出锅时候的好吃。

山楂熬糖后怎么保存

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可以将其装入保鲜袋或保鲜盒中，放置在冰箱室冷藏，这样就起到了保鲜的作用，而且还不会化糖。糖山楂虽然可以放置在冰箱冷藏保鲜，但是也不宜放置过久，以免对口感有影响。

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冷藏保存。吃不完的糖霜山楂油，可以将其放在密闭的容器里，然后放进冰箱的冷藏室，进行冷藏保存。糖霜山楂是一种既好吃又很容易制作的食物。只需要将凉白开和白砂糖倒入锅中，开小火慢熬糖浆 然后将山楂放入锅中即可，值得注意的是在糖浆熬制的过程中，要一直用铲子进行搅拌。

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