奶茶店里珍珠奶茶的珍珠怎么煮
2023-08-04 分类:百科
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准备材料:木薯淀粉80g,红糖 15g,清水 70g
1、将红糖倒入锅中,加水烧开到冒大泡的状态。
2、将红糖水迅速倒入装有65g木薯淀粉的盆中,用筷子绕圈搅拌。
3、将面团倒到案板中,和15g木薯淀粉一起揉。
4、将面团揉得光滑有弹性为止。
5、锅中放水煮开,转小火,面团拿在手中,一边搓圆子,一边将圆子放入锅里。
6、全部搓好以后,转大火,煮开后继续煮一分钟,圆子有点涨大的时候关火闷几分钟。
7、这样珍珠奶茶里的珍珠就煮好了。
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