仔姜凉拌白肉的做法四川
2023-08-04 分类：百科
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主料
白肉250克。
辅料
蒜15克，香油10克，白糖5克，酱油5克，料酒5克，香菜5克，仔姜3克，精盐2克。
制法
1、香菜洗净，切成小段仔姜洗净，切成薄片蒜洗净，捣成泥备用。
2、锅中加水，烧开后将白肉放入，然后加入姜片、料酒，盖上锅盖煮熟。
3、捞出沥干，切成薄片，放入盘内，加入酱油、香油、白糖腌15分钟。加精盐拌匀，撒上仔姜、蒜泥拌匀即可。
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