酱牛肉用红腐乳还是白腐乳
2023-08-04 分类:百科
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制作酱牛肉的过程中,一定要放红腐乳,理由如下
1、烧酱牛肉上色的过程中,用红腐乳的汤汁或者是红腐乳放进去,既可以把牛肉染成红色,也可以把汤汁颜色变得更深
2、用了红腐乳,里边就有腐乳的味道,腐乳非常闲,放到酱牛肉里边是牛肉,里边也渗透了腐乳的香味
3、白府只有调味的功能,没有红腐乳上色的功能
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