南宁干捞粉的汁是怎么做的

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南宁干捞粉的汁是怎么做的广西壮族自治区首俯南宁市，环境优美，绿树成荫，物价平稳，人民生活丰富多彩，其中，米粉是群众喜爱的美食之一，做法多样化，比如：猪杂炒粉，鲜肉煮粉，干捞牛腩粉，干捞叉烧粉等干捞粉的汁做法如下：番茄2个去皮切小块，放入锅中添一升水煮开10分钟，在加入适量盐、少许鸡精和花生油，再放入适量生粉勾芡搅拌均匀，以增加口感，，这样做的汁好吃。

南宁干捞粉的汁是怎么做的

南宁味干捞粉的做法步骤

步骤 1

瘦肉洗净，剁碎！放入盐，酱油，蚝油，料酒，生粉，少量花生油，生粉一起抓匀，腌15分钟。

步骤 2

西红柿切丁。（如果喜欢吃大块的，可以切块）

步骤 3

热锅放入油，下蒜米爆香！

步骤 4

放入瘦肉炒干，出香味为止。需要勤翻动，因为腌制了酱料，有时会容易粘锅！

步骤 5

然后盛到碗里。

步骤 6

另放少量油，下西红柿炒至出水变软。

步骤 7

放入猪肉一起炒，加水莫过材料。煮至沸腾，这是需要尝一下味道，如果不够需要及时调整！

步骤 8

加一点水加入生粉勾芡！放入汤里搅拌均匀，煮至沸腾！加入葱花，一锅干捞粉酱汁就可以了！

步骤 9

准备碟子放入扁粉，（酱汁可以等凉透再淋上去也可以）淋上酱汁，把插好的黄瓜丝直接放上面（黄瓜用生的，味道更清新！视个人喜好加入多少，反正不能少）一碗开胃又好吃的干捞粉就可以啦～

步骤 10

如果喜欢配菜多的可以烫些豆芽也是不错的选择～

南宁干捞粉的汁是怎么做的

南宁人爱吃米粉，夏天最爱的就算是干捞粉了，就跟北方的凉拌面一样，可以随心搭配很多的配菜。下面介绍干捞粉的汁水做法。

水开放番茄煮3分钟，捞出番茄过冷水降温，等到番茄不烫手了就撕皮，然后把番茄剁碎。（也可以放料理机打成番茄酱汁）。

热锅冷油加蒜末炒香，倒入番茄酱汁，加糖、少许白醋、少许番茄酱，煮成甜酸口味的汁，烧开晾凉即成。

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