广西头菜干的做法大全
2023-08-06 分类：百科
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原料
大头菜10千克 食盐15千克 精盐5千克 五香面300克 醋500克
制作方法
1、将大头菜去须、根，洗净后横切3刀，深度为整个大头菜的2/3，然后放入缸内，加食盐腌制3天后捞出晒干。 2.将精盐炒熟，与五香面、醋拌在一起。 3.将晒干的大头菜与精盐混合物掺拌均匀，装入坛内，封坛口放置7天即成。
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