内蒙人为什么用铝锅
2023-08-09 分类：百科
TIPS：本文共有 110 个字，阅读大概需要 1 分钟。
内蒙人主要食物是肉类。如果用铁锅，肉的某些成份与铁锅中的铁元素结合发生了化学变化，所以汤变黑了因为铁质在空气中被氧化后就会变黑。
铝锅炖出的肉汤白无异味。铝的导热率好，高效的导热能使锅身像锅底一样，快速加热接触面积的物质。
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内蒙人主要食物是肉类。如果用铁锅，肉的某些成份与铁锅中的铁元素结合发生了化学变化，所以汤变黑了因为铁质在空气中被氧化后就会变黑。
铝锅炖出的肉汤白无异味。铝的导热率好，高效的导热能使锅身像锅底一样，快速加热接触面积的物质。
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