白背木耳和木耳的区别

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1、属性不同

黑木耳简称木耳，是担子菌纲木耳属的真菌而白木耳又称银耳，是担子菌纲银耳属的真菌。

2、营养价值不同

黑木耳中含有丰富的营养素，可与动物性食物相媲美。而且黑木耳含铁量极高，是猪肝的5倍，为天然的补血佳品，适宜女性常吃，能养血驻颜乌发。还有黑木耳中所含胶质具有极强的吸附作用，可以把残留在人体消化系统内的杂质吸附集中起来排出体外，因此，适量食用黑木耳的话对于人的身体是有一定的好处。

白木耳：白木耳中富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益。白木耳是一种营养丰富的滋补品，被誉为“菌中之冠”因其含有天然特性胶质，女性长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

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