面包不刷蛋液会怎样

2023-08-11　分类：百科

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刷了蛋液的面包表面看起来会更油亮，光泽度上比不刷蛋液的面包看上去亮一些，看起来更美观。刷了蛋液的面包烤出来也会更香一点，但是在味道上并没有很大区别，不追求面包的外观，完全可以不刷蛋液。但是刷了蛋液的面包会更容易烤焦，所以一定要掌握好烤箱温度很烘烤时间。