炸牛里脊顺纹切还是逆纹切
2023-08-12 分类：百科
TIPS：本文共有 118 个字，阅读大概需要 1 分钟。
逆纹切，如果是顺纹切，肉不爱熟，而且吃着也不容易碎，逆着切就没有这些问题了，而且逆切里脊正好是一个圆片，炸出来也好看。或者好不好就横切也不是不可以，肉熟的块，咬着也好吃。老师傅告诉过我们横切牛，顺切羊。是有道理的。安这种方法做出来的肉嫩
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