把子肉是南京大肉吗
2023-08-12 分类:百科
TIPS:本文共有 123 个字,阅读大概需要 1 分钟。
不是。
把子肉是鲁菜中的一道有名的菜品,虽然和南京大肉一样都是由五花肉加工而来,但是它们做法还是大有不同的。
把子肉是用草绳捆扎五花肉,同时配有其他如鲅鱼,肉丸,豆腐片加酱油一起炖煮而成。而南京大肉是用五花肉先煮后炸,熟透后加调料腌制后隔水蒸制而成。
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不是。
把子肉是鲁菜中的一道有名的菜品,虽然和南京大肉一样都是由五花肉加工而来,但是它们做法还是大有不同的。
把子肉是用草绳捆扎五花肉,同时配有其他如鲅鱼,肉丸,豆腐片加酱油一起炖煮而成。而南京大肉是用五花肉先煮后炸,熟透后加调料腌制后隔水蒸制而成。
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