咖啡要用100度的水冲泡吗

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这个问题记得我刚开始接触咖啡的时候，看过几篇介绍说怎么冲泡咖啡的文章，这就要看冲什么样的咖啡☕️，如果我们是萃取现研磨的黑咖啡和挂耳的话，需要用92–95度之间水冲泡口感为最佳，如果喝的是三合一速溶咖啡那就需要80—85度的水，而且我现在始终按照这个冲泡法喝咖啡，感觉挺好的。

咖啡要用100度的水冲泡吗

咖啡不可以用100度的水冲泡，最佳冲泡水温:冲速溶不应用沸水，会破坏咖啡的香浓口感。最佳选择是80至90摄氏度的热水。

2.最佳冲泡浓度:一般说来，一袋咖啡粉加100毫升的水就好。但特例也不是没有，比如超级黑咖啡，最佳浓度为加150毫升水。

3.最佳饮用温度:在70-75度为宜。

咖啡要用100度的水冲泡吗

不需要的，正常手冲咖啡建议冲泡水温都在88-92度之间，具体按照烘焙度、新鲜度、研磨度来调整，这里还有一个变量关系是萃取时间。

如果是水温低，只要有足够的萃取时间，就一样可以萃取出来。比如冷萃或冰滴咖啡，一样可以萃取出来，而且只要豆子烘焙得当，拼配有特色，一样很好喝。

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