炸素丸子的家常做法大厨
2023-08-12 分类：百科
TIPS：本文共有 229 个字，阅读大概需要 1 分钟。
用料：胡萝卜300克面粉适量，香葱50克，姜20克，鸡蛋100克，盐15克，味精10克，胡椒粉5克，香油10克，盐15克
做法：1、 首先将胡萝卜用顶刀切片，在用顺刀切成丝，然后用顶刀切成末，放入碗中备用
2、香葱、姜切成末
3、向盛有胡萝卜末的碗中添加加面粉、香葱末、姜末、鸡蛋、清水、盐、味精、胡椒粉、香油，搅拌成糊备用
4、在热锅下油转大火烧至六七成热时，把和好的糊用手团成一个个小圆球，待炸熟后捞出
5、等丸子全部炸好后，再用热锅中的油汆一下丸子，控油装盘即可
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