巧手白菜的正宗做法
2023-08-13 分类:百科
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原料:
白菜适量、彩椒适量,麻汁酱适量、韭菜花适量、豆腐乳适量、盐一勺、料酒一勺、酱油一勺、蒜蓉适量、醋适量、料酒适量
步骤:
1、白菜叶用手撕碎,装满一盘即可。
2、彩椒切成小块备用。
3、.将麻汁、豆腐乳汁、韭菜花酱倒在小盆儿里,顺一个方向搅匀。
4、加入少许盐、料油、酱油,继续搅匀。
5、点火烧水,水里加少许盐入味。
6、调蒜汁,将蒜蓉、盐、酱油、醋、料油放在一起搅匀。
7、水开后,把撕好的白菜在开水里焯一分钟左右。
8、捞出控水备用,再把彩椒在开水里烫一下。
9、控干水的白菜装盘。烫好的彩椒放在白菜顶上。
10、蘸上刚才调好的酱汁就可以食用了。
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