补气养血的面食 做法简单（常吃气色好）

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红糖可以说是女人一生的法宝，每个月都有用到它的时候，红糖姜茶就是最好的伴侣，红糖性暖味甘，富含大量的铁质，能够起到很好的补血作用。血的运行需要靠气的推动才能濡养全身，因此在养血食疗中我们习惯把补气养血一起搭配，这样才能提高它的吸收率和利用价值，今天给大家推荐一道安神健脾胃，补血又养血面食，红糖大枣发糕。

以前气色不太好，别人推荐我多吃红枣，说红枣补气补血效果很好，不过个人不太喜欢喝红枣茶，或者红枣粥，总感觉单独放大枣没什么味道，更没有红枣的浓郁感。后来在网上学到了红糖大枣发糕，做法相当简单，而且全程手不沾面，非常适合懒人，我第一次做就成功了。

【红糖大枣发糕】

一、食材准备：300g面粉、5g酵母粉、适量红糖水、适量大枣

二、做法指南：

1、300g面粉里加入适量的红糖水和5g酵母粉，用筷子搅拌成面糊状，可以用保鲜膜盖上醒发半个小时，这样会让面糊醒发得更加多孔松软。

2、与此同时，我们准备适量的大枣，将枣核剔除，然后用剪刀剪成颗粒状即可，一开始我使用刀切，结果没有剪刀剪得顺手，在这里我就推荐大家用剪刀会更加方便些。等面糊发酵膨胀了，我就就可以把红枣碎放进去，用筷子搅拌均匀备用。

3、准备一个一个模具用来盛放面糊，个人觉得铁盆比较好用，圆形的那种就可以，在模具四周及底部刷一层食用油，防止沾锅必走的步骤，然后倒入搅拌好的面糊，想要红糖枣糕更加有买像，我们可以把红枣颗粒摆放在面糊上，不规则的摆放更有层次感。放入锅里用大火蒸40分钟即可。

这样我们香喷喷的红糖大枣发糕就出锅了，因为模具底部摸了油，我们可以轻而易举地给它翻个底朝天，然后把枣糕倒出来，切成块状，很像早餐店里卖的那种三角形的枣糕，自己心心念念的红糖大枣发糕就这么完成了，新手小白第一次做也可以成功。

小贴士：

红糖大枣发糕有大枣浓郁的香味，很像我们喝的红枣牛奶的味道，红糖的数量取决于枣糕颜色的深浅，这里我放的红糖比较多，因此枣糕颜色才会比较深，掰开一看，内部也很松软，有多孔的结构，吃起来棉软香甜。想让红枣味更加浓，除了多剪些红枣碎，就是一定要在发酵之前加进去，这样红枣香味才能融合到面糊里。还有一点就是模具一定要刷油，炒菜用的油就可以，出锅后的枣糕定型快，不粘锅。红枣养胃健脾，安神助眠，红糖滋阴养血，二者搭配得当，借助面食易消化的特点，特别容易被人体吸收利用，常吃好气色自然来。红糖大枣发糕你们学会了吗？学会了支持一下点个赞好嘛？

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