天府旅游名县专栏味道宣汉：探寻独特度夏美食
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欢迎阅读「天府旅游名县专栏」最新文章，本期将带你领略宣汉县的独特度夏美食。宣汉县地处四川省南部，素有"天府之国"之美誉，其独特的地理环境和人文风情孕育了丰富多样的美食文化。在炎炎夏日，宣汉特色的清凉美食尤为引人注目。清爽爽的凉拌黄瓜、口感鲜美的凉面，以及清甜爽口的凉粉都是夏日消暑的绝佳选择。此外，宣汉还以独特的花椒风味和麻辣香气而闻名，其火锅更是让人垂涎欲滴。通过本文，我们将一一为您揭秘宣汉县在夏日所散发的味道与魅力，带您感受不一样的度夏美食。
独具特色的食材
往往只需要简单的烹饪手法
一碗简单的米饭
配上一盘色香味俱全的凉菜
就能赶跑生活里的疲惫
在宣汉
夏天的饭桌上怎么少得了凉菜呢
小编上菜了~
一盘盘清凉爽口的凉菜
就能带来最简单的幸福感
01
麻辣鸡
白生生的鸡肉
红殷殷的油辣子
油绿绿的花椒就像挑逗味蕾的跳跳糖
那入口一瞬的椒麻
想起来都口水长流…
天气燥热，食欲愈发萎靡不振？
这道宣汉麻辣鸡正对你胃口
辣的起劲——宣汉的
麻的心醉——麻辣鸡
麻、辣、鲜、香…
还等什么，冲鸭！~
02
宣汉豆干
这就完了吗
NO!
还有
用中草药秘制而成的宣汉豆干
用油辣子、酱油、醋等调料拌一下
配着小米粥开胃 又清淡
凉拌豆干和冰冻啤酒更配哟
03
凉拌牛肉
众所周知宣汉牛肉那可是主菜
只有部位上乘
绝对新鲜的牛肉
才敢用此法呈现
鲜红的牛肉切片
浇上了些许芥末酱汁
既起到了抑菌的作用
也刺激了我们的味蕾
对于生牛肉鲜美度的深层次感触
宣汉美食
04
冷吃鸡
冷吃、麻辣、凉拌
各式各样的
只有你想不到
没有宣汉人做不到
冷吃鸡选用农家放养土鸡，取其胸腿肉，剔筋去骨，用花椒、辣椒以及各种香料爆炒到色泽金黄，方可出炉。
辣到流泪，香到咬舌，巴适得板！
05
斑鸠叶凉粉
斑鸠树叶
用开水把树叶一燎
然后捞起 用包袱裹紧
使劲的挤出绿色的粉汁
再点入过滤的草木灰水
经搅拌呈透明胶体
于阴凉处静置 再切成块
便成了斑鸠叶凉粉
调入姜、葱、蒜、
辣椒等佐料即可食用
口感细腻 香嫩
除此之外
还有太多又香又好吃的凉拌菜啦
蒜泥白肉、红油三丝、虎皮青椒
凉拌木耳、凉拌黄瓜、泡椒凤爪
……
闷热的夏日
在宣汉来点饭桌上的小清新吧
也可选择麻辣劲爽
和至亲至爱的人围坐在一起
共享惬意人生
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