清炒豌豆苗的家常做法

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做法步骤：

第1步、准备好蒜瓣和豌豆苗。

第2步、把豌豆苗的根头掐掉。

第3步、全部摘好后放入盆中，用清水浸泡一会儿，洗净，沥水备用。

第4步、蒜头去皮，拍散切碎。

第5步、炒锅烧热，倒入食用油，下入2/3蒜瓣，小火炒出香味。

第6步、放入豌豆苗。

第7步、大火，翻炒均匀。

第8步、炒至豌豆苗变软，加入食盐调味。

第9步、最后把余下的1/3蒜碎放进去，炒匀。

第10步、盛入盘中，清炒豌豆苗就做好了。

第11步、清香扑鼻，脆嫩可口，非常地营养好吃。

清炒豌豆苗的家常做法

原料：

豌豆苗1把

色拉油适量

姜适量

蒜适量

干辣椒适量

料酒适量

食盐适量

鸡精适量

做法：

1

豌豆苗去粗杆，洗净

2

锅里油热，放下姜，蒜，辣椒爆香

3

放下豆苗快炒

4

放1调羹料酒，一点盐，鸡精，即可

清炒豌豆苗的家常做法

主料：豆苗400克

辅料：葱1段、干辣椒3克、蚝油10克、盐2克、小红椒1个、食用油8克

做法：

1、 豆苗切寸段，将豆茎与豆苗叶分开放，葱切豆瓣葱。（豆瓣葱即先顺着葱的纵向切成四瓣，再横向切小粒。）

2、凉锅凉油，下入干辣椒段，慢慢炸出香味

3、待干辣椒出香味，但颜色还没有变时，加入葱碎，炒出香味。

4、加入豆苗的茎部，煸炒。

5、豆苗的茎部断生时，加入豆苗叶，加入蚝油，加入花椒粉、盐，翻炒均匀，关火。

6、成品，小红椒切小段撒在菜品上即可。

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