狍子肉怎么去腥

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把新鲜的狍子肉切成小块洗干净，放入冷水里浸泡两个小时。中间换水一两次，这样可以除去狍子肉中的血水和腥味。

然后在烹制狍子肉的过程中，要放入葱姜蒜，大火烧开，放入八角桂皮香叶，再放点山楂，也可以除去腥味的。水一定要加足，如果中途水不够了，要加开水。这样做出来的狍子肉一点也不腥。

狍子肉怎么去腥

想将狍子肉的腥味彻底去除，可以在熬煮的过程中，在锅中加入胡椒，利用胡椒的味道掩盖狍子肉的腥味，或者将狍子肉和橘皮、陈皮、桂叶等香料一起腌制，淡化腥味，还可以用白酒浸泡狍子肉，将味道清除。

狍子肉如何去腥味

1、加入胡椒

想去除狍子肉的腥味，可以用胡椒处理。将狍子肉清洗干净后放入锅中，加入清水，开大火熬煮，然后向锅中加入料酒、胡椒等物质，继续熬煮，直到狍子肉完全煮熟，腥味就消失了。

2、橘皮腌制

想将狍子肉的腥味去除，可以用橘皮研制。将狍子肉清洗干净后，切成条状或者块状，然后放入盆中，加入橘皮、食盐、白醋、桂叶、陈皮等香料后，混合均匀，腌制三到四个小时，腥味就会减淡。

3、白酒处理

想将狍子肉的腥味彻底清除，可以用白酒处理。将狍子肉清洗干净，然后放入盆中，用手蘸取白酒后涂抹在狍子肉上，等待半小时的时间，腥味就会减少，再将狍子肉取出，炭烤食用，就能将腥味去除。

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