香菇烤出来为什么是酸的

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一种是质量有问题，还有一种醋放多了。。。

可能是香菇放久了，或者没有保存好，有些发酵了。说明有点稍稍变质，不是特别新鲜。好的香菇是不会有酸味的。应该是坏了的。其实香菇是碱性食物，有点酸味不一定都是坏的。但烤出来的香菇是酸的，想必它是变质了

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