为什么炒出的鱿鱼丝嚼不烂还硬
2023-08-17 分类：百科
TIPS：本文共有 127 个字，阅读大概需要 1 分钟。
1、没有掌握好火候。在制作鱿鱼的时候没有掌握好火候，会将鱿鱼炒老。过老的鱿鱼就会出现变硬咬不动的情况。可以重新在里面放上一些淀粉，二次回锅加热之后会有所改变。
2、没有去除外皮。鱿鱼的表皮是有一层黑膜的，在制作之前没有将这层外皮去除掉，也会导致鱿鱼咬不动。
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