牛板筋和牛筋哪个好
2023-08-18 分类：百科
TIPS：本文共有 116 个字，阅读大概需要 1 分钟。
牛板筋更好。
牛板筋主要为蛋白质（胶原蛋白），所以牛板筋的营养价值并不是很丰富，但牛板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼劲，板筋特有的纤维组织，令其口感异常美妙，入口耐嚼而化渣，风味更好，受欢迎程度高于韧性过高的牛筋。
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牛板筋更好。
牛板筋主要为蛋白质（胶原蛋白），所以牛板筋的营养价值并不是很丰富，但牛板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼劲，板筋特有的纤维组织，令其口感异常美妙，入口耐嚼而化渣，风味更好，受欢迎程度高于韧性过高的牛筋。
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