莜面村烹香黄金豆做法
2023-08-18 分类:百科
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做法:
1、顺着玉米地条纹斜刀切入,把玉米粒掰下来
2、在咸蛋黄中加入料酒,上火蒸10分钟至熟
3、用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎,碾成细末
4、将淀粉倒在玉米粒上,和匀
5、让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉,将多余的淀粉筛掉
6、锅中放油(能没过玉米粒的量),烧制7成热时(微微冒烟),放入玉米粒炸至金黄,捞出沥干油
7、锅中留1汤匙(15ml)底油烧热,倒入咸蛋黄末炒匀
8、倒入炸好的玉米炒匀即可,我觉得咸蛋黄的味道足够了,不用再调味了
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