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清炖汤加什么食材

2023-08-21 分类:百科

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炖汤可以加入人参、枸杞、板栗、香菇、薏米、山药、土豆粉、粉丝、青菜、菠菜等。加入这些配料,不仅汤味道变得浓郁,汤的味道也变得更加鲜美。

1、香菇豆腐鱼头汤

所用主料为:鲢鱼头、香菇、豆腐、蒜叶、姜片。这道菜非常适合年夜饭,因为它的意思是“多年有余”。为了煮出这么美味的乳白无腥味的鱼头汤,姜和料酒必不可少。加入这两种酱料可以让鱼头更容易煮出浓浓的乳白色。上菜时,在鱼头汤上撒上蒜叶,可以让汤的味道有点腥。这是“点睛之笔”。

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