冬瓜豆腐银耳汤做法大全

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用料:嫩豆腐 200克、银耳 20克、冬瓜20克、精盐适量、味精适量、 胡椒粉适量、香油 适量 、葱 适量 、湿淀粉 适量 

做法步骤:

步骤 1

将豆腐切成条，放入沸水锅内焯一下。将银耳用温水泡发，去杂洗净，撕成小块。冬瓜洗净切成小丁。葱洗净切末，与胡椒粉一同放入汤碗内

步骤 2

将锅上火，锅中加清水烧沸，投入银耳、冬瓜丁，再烧沸后，加入精盐、味精，用湿淀粉勾稀芡，倒入豆腐条烧沸后，盛入有葱末、胡椒粉的汤碗中，淋入香油即成

冬瓜豆腐银耳汤做法大全

银耳，美容养颜冬瓜，减肥降火豆腐。

由于没有高压锅，想做银耳粥实在是有点痛苦，前阵子在好豆上发现原来银耳也可以像黑木耳一样炒着吃，那也就能像普通的食材一样用啦，所以正好本来打算冬瓜炒豆腐的，想想豆腐炒完也该碎的差不多了，索性再加了藕粉做个羹吧

食材

主料：

冬瓜400g

豆腐

油适量

盐适量

味精适量

葱适量

西湖藕粉1包

银耳适量

姜适量

蒜适量

步骤

1、冬瓜切丁

嫩豆腐（我这就剩大半盒了）

葱姜蒜切好备用（蒜忘记拍进去了）

2、银耳泡发

洗净，去根，撕小朵

藕粉就是小包装的西湖藕粉，桂花莲子味儿的

3、油热下姜蒜和葱白

葱叶子先留着

4、冬瓜下锅

小翻炒一会儿

5、冬瓜开始透明了下银耳

6、翻炒一阵子

加水

个人喜欢厚一些的，所以水加的不多

而且只准备了一包藕粉，水多了就不成羹了

7、水开之后把豆腐切进去

嫩豆腐，放手上稍微切几刀就行了

下锅里翻个几铲子就碎了

8、放葱段

加盐

9、藕粉先弄点儿凉水化开

10、把化开了的藕粉加加进去

搅拌几下，加味精。

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