西红柿的故事
TIPS：本文共有 2232 个字，阅读大概需要 5 分钟。
西红柿，是我们十分熟悉的一种食物，西红柿炒鸡蛋也是中国人餐桌上非常常见的一道菜。西红柿也叫番茄，一般来说，名字里带有诸如“番”字或“胡”字的植物，基本上都是从别国引进的。明清时期引进的物种，大多使用“番”“洋”一类的形容词，如洋芋、番薯而汉唐时期引进的物种，大多使用的却是“胡”，如胡萝卜、胡椒等。
和辣椒一样，番茄也来自美洲，但是与辣椒不同的是，人们开始广泛食用番茄的时间较短，只有短短一两百年的时间。这是因为番茄曾经饱受歧视和争议，人们误以为番茄是一种有毒的食物，它还曾背负着狼桃的恶名。从身负狼桃恶名到成为餐桌上的宠儿，西红柿的正名之旅约摸用了几百年的时间，在这段时间里，它究竟经历了些什么呢
一、人们对西红柿的偏见与误解
西红柿，是茄科番茄属的一种，是一种一年生或多年生草本植物，原产于南美西部沿岸的高地，包括如今的秘鲁、厄瓜多尔和玻利维亚等国家。西红柿的营养丰富，富含维生素、胡萝卜素等多种营养物质它的风味独特，做法简单，可以生吃、煮食、加工成番茄酱长时间保存，在现代广受欢迎。
但是在过去，人们对西红柿却存有许多偏见。西红柿原产于秘鲁的隐秘丛林里，16世纪西班牙人将番茄带出了安第斯山脉，随后番茄被引入了欧洲。由于它颜色艳丽妖冶，富于魅惑性，尽管西班牙人曾亲眼见过美洲本地的土著食用番茄，却依然坚持认为它有毒，仅仅将其当作是一种观赏性的植物。
十八世纪以前，生物学家们将番茄称为狼桃，并将其归入茄科茄属，将其视作毒物。而被分进茄科家族中的植物诸如龙葵、曼陀罗、颠茄等等，确实都含有毒性，甚至就算是现在大家每天都在食用的马铃薯，保存不当也会导致中毒。加上教会的撺掇，将其视作是恶魔的化身，人们对番茄的偏见更上一层楼。而这，还仅仅是番茄被污名化的开始。
1544年，一位意大利的医生错误地将番茄和曼德拉草混淆，这一植物果实的长相和番茄较为相似，呈卵圆形，是一种多汁的浆果，但它的别名又叫毒参茄、向阳花或毒苹果，每个部分都有毒性。这就又加深了人们对番茄的误解，导致番茄风评再次被害，“狼桃”的
西红柿的故事
番茄并不是我国的产物，而是由外国引进的，一般认为番茄原产于中美洲和南美洲，最早种植番茄的是秘鲁人。番茄原来生长在秘鲁的森林里，叫做"狼桃"。由于它艳丽诱人，如同有剧毒的色彩艳丽的蘑菇一样，人们都怕它有毒，所以只是欣赏它的美丽而"不敢"吃它。其实当时的秘鲁人只是吃番茄的叶子，而当时的番茄叶子是含有毒素的，所以导致了很多人中毒，也因此番茄在当时只能是种在花园里的一种欣赏性的植物，而不是食物。
到十八世纪，法国有一位画家看到番茄如此诱人，便萌生了一种“敢为天下先”的念头，要尝尝它到底是什么滋味。他鼓足了勇气，为了后人的“口福”，一咬牙，一跺脚，毅然冒着生命危险吃了一个，觉得甜甜的、酸酸的，他禁不住又多吃了几个，然后，整理好衣服，躺到床上，等待死神的降临。
可是，他等了一天，死神也没有光顾他，于是他兴高采烈地把“番茄无毒可以吃”的消息告诉了自己的亲朋好友。不久，番茄无毒的新闻便震动了整个西方，人们知道了番茄的食用价值，纷纷把它从花园里挪到了自家的菜园。
西红柿的故事
番茄(tomato)别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。 美国、苏联、意大利和中国为主要生产国。在欧、美洲的国家、中国和日本有大面积温室、塑料大棚及其他保护地设施栽培。中国各地普遍种植。栽培面积仍在继续扩大。
相传番茄的老家在秘鲁和墨西哥，原先是一种生长在森林里的野生浆果。当地人把它当作有毒的果子，称之为“狼桃”，只用来观赏，无人敢食。当地传说狼桃有毒，吃了狼桃就会起疙瘩长瘤子。虽然它成熟时鲜红欲滴，红果配绿叶，十分美丽诱人。但正如色泽娇艳的蘑菇有剧毒一样，人们还是对它敬而远之，未曾有人敢吃上一口，只是把它作为一种观赏植物来对待。
据记载，十六世纪，英国有位名叫俄罗达拉的公爵在南美洲旅游，很喜欢番茄这种观赏植物，于是如获至宝一般将之带回英国，作为爱情的礼物献给了情人伊丽莎白女王以表达爱意，从此，“爱情果”、“情人果”之名就广为流传了。但人们都把番茄种在庄园里，并作为象征爱情的礼品赠送给爱人。
过了一代又一代，仍没有人敢吃番茄。
到了十七世纪，有一位法国画家曾多次描绘番茄，面对番茄这样美丽可爱而“有毒”的浆果，他还躺在床上，鼓着眼睛对着天花板发愣。怎么他吃了一个像毒蘑一样鲜红的番茄居然没死！他咂巴咂巴嘴唇，回想起咀嚼番茄那味道好极了的感觉，满面春风地把“番茄无毒可以吃”的消息告诉了朋友们，他们都惊呆了。不久，番茄无毒的新闻震动了西方，并迅速传遍了世界。
从那以后，上亿人均安心享受了这位“敢为天下先”的勇士冒死而带来的口福。到了十八世纪，意大利厨师用西红柿做成佳肴，色艳、味美，客人赞不绝口。番茄终于登上了餐桌。从此，番茄博得众人之爱，被誉为红色果、金苹果、红宝石、爱情果。
目前，番茄作为一种蔬菜，已被科学家证明含有多种维生素和营养成分，如番茄含有丰富的维生素C和A以及叶酸、钾这些主要的营养元素。特别是它所含的茄红素，对人体的健康更有益处，而一些水果如西瓜、柚、杏只含有少量的茄红素。当然，人们称番茄为“爱情果”，还因为此果真有如爱情一般的功效，可以让女孩子们更加美丽呢！我们看到，慈爱和懂科学的母亲往往会让孩子多吃番茄
如果觉得《西红柿的故事》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！