400克月饼皮的比例与做法
2023-08-22 分类:百科
TIPS:本文共有 127 个字,阅读大概需要 1 分钟。
食材:月饼皮:普通面粉400克,转化糖浆280克,枧水8克,花生油或玉米油100克。
做法:1、把转化糖浆放进盆中,加入枧水和玉米油搅拌至完全融合。
2、分次加入200克普通面粉,边倒边搅拌,搅拌成没有干面粉,下手揉成团,用保鲜膜包好,将面团松弛至少2小时。
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食材:月饼皮:普通面粉400克,转化糖浆280克,枧水8克,花生油或玉米油100克。
做法:1、把转化糖浆放进盆中,加入枧水和玉米油搅拌至完全融合。
2、分次加入200克普通面粉,边倒边搅拌,搅拌成没有干面粉,下手揉成团,用保鲜膜包好,将面团松弛至少2小时。
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