香菜籽怎样碾成末当香料
2023-08-22 分类:百科
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用家用粉碎机。
因为香菜籽的香味十分具有个性,在常见的以桂皮、八角、小茴香等构筑的配方中,它用于佐料或者使料位置上,是可以带出清新的气息的,而在麻辣的配方中
它也不会被麻辣香料的霸道所掩盖,同样的可以在后香部分上和常见的麻辣配方后香部分香料协作
例如排香、灵香草、甘松这些香料,香菜籽丰富的香味成分,可以很好的解决麻辣味道中后香部分的单调。
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