食用碱和食用碱面是一样的吗
2023-08-23 分类:百科
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一样。食用碱和食用碱面的化学成分是碳酸钠,是用来做面食用的。为啥叫法不同呢,是因为食用碱有块状的,也有面状的,面状的就是食用碱面。就像是食用盐,有粒盐也有面盐(也就是精盐)一样。个人用法习惯不同,有的人就爱买碱块回去融化于水中去做些食品,有的人却偏爱面碱去做面食。
它们的化学成分相同,只是外观形态略有差别。
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