蛙鱼的吃法大全

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材料

蛙鱼1条，可口可乐250ml，朝天椒2个，姜1小块，大蒜2瓣，料酒15ml，生抽15ml，淀粉15g，盐少许

做法

1、蛙鱼开膛去掉内脏后清理干净，切成段，用少许料酒和盐腌5分钟姜和大蒜切成片，朝天椒切小段备用。

2、锅中倒入适量油，油约6成热后，将蛙鱼裹一层干淀粉后放入锅中，煎至两面金黄后捞出

3、锅中留少许底油，下姜片、蒜片和辣椒爆香，把煎好的蛙鱼倒回锅中，倒入料酒、生抽、可口可乐和少许盐，大火烧开后转小火煮5分钟，将蛙鱼翻个面后，转大火将汤汁收干即可。

蛙鱼的吃法大全

1将葱、姜、香菜、芹菜、红椒、胡萝卜放入锅中，加水，烧开捞出残渣。倒入生抽、老抽、鱼露、美极鲜、蒸鱼豆鼓、海鲜酱油、冰糖、味精、鸡精等

2将高白鲑宰杀，去内脏、洗净。用葱、姜、料酒、盐腌制片刻。

3将蒸锅加水烧开，把腌制好的高白鲑放入锅中蒸制7-8分钟，将鱼取出，放入另一净盘中，浇豉汁，撒五彩丝少许，淋少许熟油即可。

4清蒸做法：

把鲑鱼放入容器中，撒些盐和酒，然后覆上微波薄膜，用强功率加热2分钟，取出。加入奶油及菇类后，不覆薄膜再用强功率加热1分钟。

5取出，在硅鱼上面铺满萝卜泥，覆上微波薄膜，再用强功率加热30秒。

6把淋汁温热后，倒入鱼中，最后撒上葱屑及烫过的花椰菜及柠檬。

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