海底捞鱼片是什么鱼
2023-08-25 分类：百科
TIPS：本文共有 167 个字，阅读大概需要 1 分钟。
海底捞鱼片的鱼是鲈鱼。
鲈鱼，又称花鲈、四肋鱼等，个头不大，通常1斤多。有淡水鲈鱼和海鲈鱼，其中海鲈鱼口感好价格也贵。大多数餐厅选择的是淡水鲈鱼，尤其是酸菜鱼中的鱼片。
鲈鱼肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美，活鱼和死鱼肉质差距很大，优质的餐厅基本上都选择使用鲜活的鲈鱼现宰现切。
火锅中鱼片品种、口感虽不尽相同，但都离不开一个“鲜”字
如果觉得《海底捞鱼片是什么鱼》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
阅读剩余内容