薄荷鱼头豆腐汤的做法大全
2023-08-26 分类:百科
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材料:新鲜薄荷10克、豆腐1块(南豆腐或北豆腐均可)、大鱼头1个、生姜3大片。
烹调方法:
步骤一、将大鱼头洗净去鳃,斩开两半
步骤二、将豆腐稍冲洗后切成小块
步骤三、将生姜切片用刀身拍扁
步骤四、将薄荷叶洗净备用。
步骤五、炒锅烧热后加入烹调用油,油热后放入生姜和鱼头。
步骤六、鱼头两面煎至微黄,加入热水约1000毫升,大火煮开。
步骤七、约10分钟汤变成奶白色,再加入备好的豆腐。
步骤八、滚约5分钟,加入薄荷叶,稍滚片刻,加盐调味即可。
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