牛肝菌炖羊骨最佳做法
2023-08-27 分类:百科
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用料羊排骨500克、牛肝菌 50克、姜适量盐适量
做法  
1将牛肝菌浸泡10分钟后清洗干净,换清水浸泡30分钟。
2、将羊排骨清洗干净,凉水下锅,放入姜片,料酒,焯水,出去血沫。捞出排骨洗净。
3、另烧开水,放入排骨,水没过排骨,放入姜。大火烧开转中大火炖一小时。
4、放入泡好的牛肝菌,泡牛肝菌的水是最好的高汤,一并倒入锅中,炖煮一小时出锅前半小时放入适量盐调味即可。
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