红烧多宝鱼的正确方法王刚
2023-08-27 分类:百科
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准备:生姜葱蒜,干红辣椒(都要切碎)白酒(或料酒) 蚝油(一点点,缩水的)生抽 盐(不咸再加)糖 醋(一点点去腥)
步骤:1.加少许油,烫锅,倒入生姜葱干红辣椒,煸
2、放冷水(或热水)沸腾后加入少许的蚝油,白酒或料酒生抽,糖,盐(这三种调料可适当添加,味不够过后品尝后可再加)
3、倒入鱼,大火烧透后改成最小的火慢慢煮,煮过一两分钟尝味,感觉咸度不够可加生抽或盐(想颜色深可加老抽),甜度不够加糖。
4、直到汤变成一点点稠稠的就收锅,盛起!
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