海参怎么做最好吃
TIPS：本文共有 687 个字，阅读大概需要 2 分钟。
食材用料：
海参一个、萝卜500克、排骨500克、干贝20克、生姜30克、料酒适量、盐适量
好吃的做法如下：
1、 将海参发好，萝卜切滚刀，排骨去血水、干贝泡好
2 、紫砂电炖锅加冷水将姜片和材料全部加入。定时3小时熟烂后加盐、料酒
3、 起锅前一分钟放入海参即可
海参怎么做最好吃
原料：
海参适量
葱适量
姜适量
高汤适量
白糖适量
黄酒适量
老抽适量
食盐适量
植物油适量
淀粉适量
做法：
1
取出干海参，用冷水冲洗一下~~
2
将海参放入无油的干净锅中--一定要无油，不然容易引起海参的回缩，以小火慢煮，水开后关火，将海参泡在热水中，待水温与体温差不多后，将海参捞出
3
把海参放干净的冷水中浸泡12小时~注意，浸泡的盆同样要无油干净，如果是炎热的夏天，应该把浸泡海参的盆盖上保鲜膜放入冰箱中，以防细菌滋生。冷水浸泡时，以用纯净水为佳
4
12小时后，再将海参放入干净的锅中，以冷火慢煮，水沸后关火，浸泡到水温降为体温的温度
5
将海参捞出，用剪子把海参腹部划开，把腹腔内的杂物取出。然后把净膛的海参冲洗干净
6
然后再一次把海参放入锅中，以慢火烧开后关火，浸泡到水温降为体温的温度后或者觉得海参已经达到发制的效果，就取出海参.其实到了这一步，海参基本上应该达到发制效果了，如果万一觉得发得不好，就在热水再多泡一会儿
7
大葱斜着切葱片，姜切片，备好鸡汤和水淀粉
8
锅中倒入一些油，油稍微多一些，以小火慢慢把葱、姜炒香，且把葱炒得略微金黄
9
加入糖后以小火加热，油糖混合后，慢慢炒出糖色
10
加一点点老抽酱油上色用
11
倒入黄酒
12
加入高汤
13
把海参放入，盖上锅盖，以小火焖炖约25分钟
14
根据口味调入少许盐后，加入水淀粉勾芡，即可出锅
如果觉得《海参怎么做最好吃》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！