参德福海参｜海参做法大全（海参怎么做最好吃）

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海参作为滋补圣品，是很多人都非常喜欢的，同时也是送礼佳品，同时海参的做法也是多种多样，很多人在购买海参之后不知道怎么吃，所以今天给大家分享一些海参最常见的做法，除了做法简单还非常美味哦。

一、干贝海参粥

食材：海参1个、干贝少许、大米、葱、盐、鸡精

做法：

1.将海参提前泡发好清洗干净，干贝用热水泡软备用。

2.大米用清水淘洗干净，葱切末备用。

3.锅中倒入适量谁，放入洗干净的香米，煮至米粒开花至黏稠，大约煮10-20分钟左右。

4.加入海参、干贝和1小勺盐，搅拌均匀，再煮5分钟左右，然后加入1小勺鸡精，搅拌均匀即可盛出。

5.最后撒上葱花点缀，增加香味。

二、葱烧海参

食材：海参、葱白、食用油、蚝油、生抽、糖、料酒、胡椒粉、鸡精、水、淀粉

做法：

海参3根提前泡发去除内脏清洗干净备用。锅中放入适量食用油,将5段葱白放入锅中,小火慢慢的焙葱油，小火慢慢的煎葱段,直到葱段煸软,称焦黄乃至黑色，大概需要6分钟左右。（葱白选择最靠近根部的地方）葱油留在锅中再加入新的三段葱白，继续小火煎，煎至焦黄即可出锅，不要把煎黑。葱油留在锅中,在锅中放入蚝油、生抽、糖、料酒、胡椒粉、鸡精、水、煮开。将海参放入锅中煮3分钟盛出。锅中加入淀粉水(淀粉+水调开)勾芡，加入锅时可一勺一勺的添加，不要一次性加入。当汤汁粘稠到可以微微挂在勺子上一层的时候,这时候勾芡就做好了。将海参和葱段摆盘,可在旁放上少许绿色青菜点缀。将勾好的芡汁淋在海参上面即可。

三、海参蒸蛋

食材：海参、鸡蛋、香葱、生抽、香油

做法：

海参泡发好之后，去除内脏清洗干净，过水蒸熟后备用。温水调蛋液，蛋液和水的比例1：1.5，如果想硬一点的，可以调整比例为1：1。蛋液过筛，滤过的蛋液蒸出来更加细腻。碗口用保鲜膜封住，用牙签扎些孔，蒸出来的蛋会更滑嫩。放入蒸锅蒸10分钟左右。海参切成粒，葱花切碎。蛋羹出锅后，撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可。

现在大家越来越注重生活质量，所以海参也成为大家生活中常见的食物，海参虽好，也不能贪吃哦，正常体质的人一天吃海参一个就可以了，不然营养过剩也吸收不了。

参德福海参，传播海参知识，我们下期再见

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