韭菜酱油的做法

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调料

大朵韭菜花100g，酱油5g，花椒2g，鸡精3g，盐5g。

1/准备食材：大朵韭菜花100g，酱油5g，花椒2g，鸡精3g，盐5g。

2/将新鲜的韭菜花洗净砸碎，放入碗中，加入适量的酱油、盐、花椒、鸡精，搅拌均匀。

3/将搅拌好的韭菜花放入玻璃瓶中腌制，可用塑料袋密封，腌制3-5天即可食用。

4，美味又好吃的韭菜酱油的做法完成开吃了。

韭菜酱油的做法

1、韭菜薹择去下部稍老的部分，洗净晾干。

2、将韭菜薹切成3厘米长的段生姜洗净，切丝。

3、坐锅点火，倒入酱油煮沸，加入食盐和白糖煮至溶化，熄火晾冷。

4、把韭菜薹段和姜丝拌匀，装入玻璃瓶中。

5、倒入晾冷的酱油，加盖封口，泡约3天即成。

6、根据酱油的咸味施加食盐量。

7、食用时与适量香油拌匀，别有味道。

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