香椿酱豆的腌制方法

主料：香椿1把，黄豆200克

辅料：黑木耳150克，花椒少许，八角少许，桂皮少许，香叶适量，香油少许，食盐适量

1：鲜香椿芽焯水过凉挤干水份（如果是由此法冷冻保存的香椿芽解冻后直接使用）。木耳泡发，焯水过凉挤干水份

2：香椿，木耳切碎，加盐和香油入料理机打成泥即可。（香油可多放点，盐根据自己口味适量）做好后入冰箱冷藏

3：卤黄豆：黄豆提前一夜泡发，加花椒，八角，桂皮，香叶，盐，足量加水煮开后，再煮30分钟即可

4：晾凉后捞出，入冰箱彻底冷藏

5：做法：意面煮熟后，拌入香椿酱即可。还可随自己喜欢加入别的调料

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