猪肉水煎包馅料配方

TIPS：本文共有 710 个字，阅读大概需要 2 分钟。

水煎包是中国传统的特色风味小吃，也是一道平民化的美食，可以算的上是历史悠久，流传甚广了。水煎包是很多北方人最喜欢的面食之一，水煎包的馅料的种类也比较丰富，可荤可素。

今天分享猪肉水煎包馅料，美味多汁奥：

原料：五花肉一斤、瘦肉适量、小油菜、新鲜荠菜各适量。

调味料：十三香、葱花、姜粉、盐、味精、生抽、黄酒各适量。

猪肉水煎包馅料的做法与步骤：

1、小油菜分开菜帮与菜叶并分别切碎，然后把菜帮用开水焯一下待用。把荠菜处理干净之后也用水焯一下，稍挤一下水分切碎待用。

2、五花肉切成小丁煸炒至出油后盛出待用，注意煸炒肉丁的时候不要放油，直接把炒锅烧热后放肉丁煸炒。

3、瘦肉切成稍大一些的肉丁，用煸炒五花肉留下的油煸炒至变色时盛出。

4、把五花肉肉丁、瘦肉丁和油菜碎、荠菜碎全部放入馅料盆，放入十三香、葱花、姜粉、盐、味精、生抽、黄酒拌匀即成。喜欢鸡蛋的朋友可以打一只或两只生鸡蛋在馅里一起拌匀。

补充说明：在最后拌馅料的时候，我们还可以取适量食用油烧热，然后再放凉后拌入馅料中，这样做出的馅料香味更浓郁。

猪肉水煎包馅料配方

1干粉条用开水泡软备用。

2猪肉和莲花白、胡萝卜、大葱一起剁成泥，粉条沥干水分后一起剁成末，加入十三香、食盐和少量鸡精。

3加适量生抽，香油，搅拌均匀

4把干酵母用温水化开，倒入面粉中揉搓成光滑的面团，进行发酵

5发酵好的面团揉搓至表面光滑，搓成均匀的长条状。

6、分切成合适大小的剂子，压扁，擀成圆片

7包好后，稍稍发酵20分钟。

8平底锅倒入少量油，稍热后放入包子。

9煎至底部发黄，少许面粉加入凉水中搅拌均匀，沿锅边倒入

10撒入少量香葱末，加盖，中小火煎至汤汁吸干。

11约半分钟，待锅里的水煎包能顺利地整片提起时即可关火出锅。

如果觉得《猪肉水煎包馅料配方》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！