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四季豆炒豆角家常做法

2023-08-30 分类:百科

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第一步:将买回来的四季豆,先用盐水浸泡30分钟,再次清洗干净,然后撕去豆丝,切成寸段备用!

第二步:碗里放入1抓花椒,大概50颗的样子,然后用剪刀把干辣椒剪刀碗里,再把大蒜拍扁剁碎,放碗里,把生姜也拍扁剁碎放一起备用!

第三步:起锅加入宽油,油温烧至7成热,然后将四季豆放入锅中,炸熟至四季豆表面微皱,煮四季都一定要熟透,炸好的四季豆捞出控油备用!

第四步:锅内留底油,将肉末放入锅中,小火炒香,然后将配料(姜末,蒜末,花椒,干辣椒)放入锅中,小火炒出香辣味,再倒入炸好的四季豆,加入1茶匙食盐,加入少许鸡精,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,然后大火翻炒均匀即可出锅!

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